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Aubergines
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AUBERGINES AFRICAINES

Aubergine Africaine

La dénomination “aubergine africaine” recouvre en fait plusieurs espèces dont Solanum macrocarpon et Solanum aethiopicum, cette dernière étant la plus consommée. La variabilité génétique de ces espèces est très large en forme, couleur, saveur, …. Très utilisée dans les plats traditionnels africains, les fruits se caractérisent par une forte amertume.

  • KEUR M’BIR N’DAO
  • SOXNA
  • GNAN GNAN KPA
  • N’DROWA ISSIA

AUBERGINES EUROPÉENNES

Aubergine

Espèce rustique, l’aubergine, d’origine indienne, peut être cultivée toute l’année dans les régions chaudes, mais développe son optimum végétatif à des températures supérieures à 28°C. Elle craint particulièrement les nuits froides et une température du sol inférieure à 20°C. Pour assurer une bonne nouaison en condition chaude et humide, il faut prendre soin d’adapter sa conduite de l’irrigation et d’exercer un contrôle rigoureux de la fertilisation azotée.

  • BLACK BEAUTY
  • DE BARBENTANE
  • RAVAYA
  • ZEBRINA
  • FLORIDA MARKET
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